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蜂蜜招商加盟

一家老牌蜂蜜厂的盈利经

时间:2016-1-5 11:29:13  作者:  来源:  查看:661  评论:0
内容摘要:自2010年央视曝光蜂蜜中添加果糖以次充好的“秘密”以来,市场已经发生极大的变化。然而,在蜂产品市场需求日益增大,产品名目日益翻新的同时,问题仍然屡见不鲜,就连备受国人追捧的某些国际品牌也不例外。近日,新西兰为规范麦卢卡蜂蜜产品生产和出口,公布了麦卢卡蜂蜜...
自2010年央视曝光蜂蜜中添加果糖以次充好的“秘密”以来,市场已经发生极大的变化。然而,在蜂产品市场需求日益增大,产品名目日益翻新的同时,问题仍然屡见不鲜,就连备受国人追捧的某些国际品牌也不例外。近日,新西兰为规范麦卢卡蜂蜜产品生产和出口,公布了麦卢卡蜂蜜产品暂行规定。但新西兰政府希望形成的行业标准,依然未能在行业内部达成统一。
“大风起于青萍之末”,国内外蜂蜜市场的风云变幻,直接反映出整个产业未来的动向。
国内蜂蜜企业如何应对市场变化?作为整个产业链的中间环节,龙头企业扮演着怎样的角色?未来发展如何?带着这些问题,记者走访了北京的一家老字号蜂蜜企业——北京百花蜂业科技发展股份公司(以下简称百花蜂业)。
以创新求发展:
电商和国际化是必然趋势
位于亦庄经济开发区的百花蜂业总部,进门左手边矗立着一块石头,上书一个龙飞凤舞的“蜂”字。
尽管这块代表企业形象的“蜂”字是十年前篆刻于此的,但这家企业已经有近百年的历史:1919年,我国近代著名养蜂学家黄子固创办了李林园养蜂场,这是百花蜂业的前身。
目前,百花蜂业正在与天猫洽谈合作业务。其总经理郭利军告诉《中国科学报》,百花蜂业目前已进驻国内主要的食品电商,电商采用率在蜂蜜领域国内排名第一。
据了解,作为一家老字号企业,百花蜂业的经营经历了三个阶段:最初以原料经营为主,向药厂提供蜂蜜和蜂蜡;第二阶段是在引进国外连锁超市经营模式后,进行产品开发;第三阶段是针对市场无序竞争造成的低价倾销、无利可挣的局面,努力打造企业品牌。
如今北京的老字号企业大多停滞不前,百花蜂业却依然能占据市场。
“北京的大型超市,像物美和家乐福,每卖出一百块钱的蜂蜜产品,百花能拿到六七十元的货币占有率。”郭利军说,百花蜂业虽然规模不大,但是知名度很高。
稳定的市场占有量的背后,是这家老字号企业的不断革新。
在产品上,北京百花公司于1983年创办了国内第一家蜂产品研究机构——北京市蜂产品研究所,汇集蜂产品、食品营养、食品工艺和食品机械等方面的高级人材,从事蜂产品的基础研究、产品研发、生产工艺制定和生产设备改进。
在渠道方面,百花蜂业率先在行业内开始全国范围的连锁加盟,先后发展超市、专卖店、电商、婚庆市场和原料市场。
郭利军强调,这两年电商的发展越来越迅速,产品与渠道联系日益紧密。电商客户以年轻人居多,消费习惯与传统不一样。产品和包装都要针对不同人群,按照新的消费需求进行创新。
在渠道悄悄发生转变的同时,蜂蜜的市场也发生了变化。据数据显示,近年来,中国蜂蜜的进口量正在逐年递增。
当《中国科学报》询问进口蜂蜜是否对国内市场造成影响时,郭利军自信地回答,洋蜂蜜并不会抢夺市场。
在他看来,目前消费者还不是很成熟,习惯于夸大国内食品问题,放大进口食品的优点,但是进口蜂蜜价格贵,市场并不大。这两年虽有上升趋势,但随着市场进入稳定期,很多人会认识到对进口食品不能盲目相信。未来蜂蜜消费量会越来越大,洋蜂蜜对国内市场有一定的补充作用,但不会抢夺国内市场。
相反,郭利军认为国内蜂蜜企业的国际化是必然趋势。他表示,百花蜂业也针对特定人群的需求采购加工进口蜂蜜。国外有一些好的经验和包装、营销手段都可以借鉴。国内企业只要突出自己的优势,总会有一席之地。

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出处:聚甜蜜
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